Ботулізм — це небезпечна харчова токсикоінфекція, зумовлена споживанням продуктів, які містять ботулотоксини в харчових продуктах. Отруєння може виникати внаслідок вживання:

• солоної, в’яленої та копченої риби (особливо, якщо не випотрошена внутрішня частина риби) якщо порушені умови виготовлення та зберігання);

• вживання м’ясних, грибних, овочевих консервів, копчених м’ясопродуктів, що приготовлені в домашніх умовах та придбані у місцях стихійної торгівлі;

• вживання консервів у здутих «бомбажних» банках та з наявністю плісняви.

В жодному разі небезпечно вживати такі харчові продукти!